ドッグルハウスで開催する講座の講師を紹介します

ぺット食育協会認定指導士

福山 郁恵Ikue Fukuyama

静岡県浜松市在住
料理上手の母のため幼いころから毎日手作りの食事を食べられることが当たり前に育っていました。
そんな母の影響を受け、人と食について学びたいと食物栄養士過程を卒業後、食材の宝庫である浜松市にて現在地元の食材を扱う料理店の料理・経営に携わっております。

自ら料理しお客様にご提供することで「旬」「とれたて」の偉大さとおいしさとさらに人の精神面への影響を実感し、感動する毎日です。

人もワンコも…

私の住む静岡県浜松市は、厚生労働省が発表した健康寿命が政令指定都市と東京23区の中で3期連続で日本一です。
海・山・川・浜名湖の自然に囲まれ一年中エネルギーいっぱいの「旬」を味わうことのできる恵まれた温暖な土地です。
いつでもとれたてが食せることからも保存食文化がないのも特徴です。
また日照時間も全国トップクラスでもあることからも、この土地でとれた旬の食材は「浜松パワーフード」と言われております。

愛犬を飼いはじめドックフード難民になりつつある頃、須崎先生の本に出会い、今までの固執した考えやありふれた情報に流されている自分に気づかされました。
浜松という土地で、毎日素晴らしい食材を普段から料理し触れているのにも関わらず人とワンコを全くの別に考えていた自分に。

それからは、我が家の愛犬は毎日「浜松パワーフード」ごはんを食べています。
ドックフードをあげていた頃にはなかった嬉しそうに食べる姿をみると人だけでなく、ワンコにとっても「食」の与える影響は偉大であり重要だとさらに実感しました。

飼い主さんがおいしいものを作ってあげたいと思う気持ちは必ず伝わります。
美味しい＝うれしい　は人もワンコも同じです。
ワンコにとって大好きな飼い主さんが旬の食材に愛情をプラスすれば、それこそまさに最高の最強のパワーフードです。
飼い主さんは愛犬・愛猫のスペシャルなたった一人のシェフになれるのです。
だからといって難しく考える必要はありません。手抜きもありです。あくまで楽しみながら。
おいしいものを食べたい　食べさせてあげたい　そんな思いが一番大事なのですね。
これからも食の楽しみ・重要性を発信していきたいと思います。

食プロインストラクター

美和 佳澄Kasumi Miwa

静岡県浜松市出身
根っからの遠州っ子で育った私にとって、『浜松』は特別な街です。
当たり前のように食べていた旬の食材が、全国的にみて豊富であり宝なのだと知った時は浜松で生まれ育った事を誇りに思いました。
それと同時に『もっとたくさんの方に実り多い浜松の魅力を知ってほしい』と感じています。

＊10年後も好きなものを食べていられる身体へ＊

学生時代にお世話になったバイト先が飲食店で、そこで飲食業界の面白さを知りました。
外食も大好きで、普段家では食べられないお料理やおもてなしはまさに『心の栄養』です。

子供が生まれた時に、家族の健康を守りたいと強く思い、ファスティング（断食）に出会いました。
そして、知識を深める中で『心身の健康維持』には、ファスティング（断食）が不可欠なのだと確信しました。

外食を楽しむということ。
それは心も身体も健康である証拠です。
好きなものを食べ続けられる事は、当たり前のようで実はそうではない。

浜松は、食材が豊富で栄養価も高くパワーがあります。
その食材を使って美味しいお料理を提供してくれる飲食店もたくさんあります。
皆様に、その魅力を存分に味わって楽しんで頂きたい。
そのために、ご自身とご家族の健康を守る術を知っていただき、外食をもっともっと楽しんで頂きたいのです。

そして、お客様の『美味しい！』と思う瞬間に立ち会いたいのです。